台南 | 講座心得 | 藝文活動資訊分析 | 國立臺灣文學館 | 拾藏：臺灣文學物語 | 什麼是臺灣漢詩與文學調酒的相遇? @這裡創見藝文 Here hearR art
臺灣漢詩
與文學調酒的相遇
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歷史上喝酒寫詩最猖狂不得不提這個人 – 李白。
但這次的主題不是耳熟能詳的唐詩，
而是你我可能較少聽過的「臺灣漢詩。」
臺灣島嶼400年，
其中也不乏有一些能夠表達本土文化的作品，
今天一起來發現，
文學界內稀有的漢詩領域如何跨界創造自己的路。
參與活動前，先想想，你是哪一種身分？
官方推薦適合參加的人有：
對戰後臺灣漢詩發展感興趣的人
好奇詩歌與調酒如何激盪火花的人
有故事但需要酒的人
想在入睡之前，品嘗一首詩歌的人
恰巧，我還滿愛睡覺。
想在入睡之前，品嘗一首詩歌，
周末的夜晚，沒有暴飲，僅有細啜恬淡。
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◥分類
目錄
文學調酒工作坊-臺灣漢詩與文學調酒的相遇
為什麼要有這場活動
對漢詩陌生的我們，為何還要參加這活動？
█▒ 文學調酒工作坊—臺灣漢詩與文學調酒的相遇
It is serendipity that led cocktails to meet literature
2020年底某個晚上，台南老爺酒店酒吧內，
正舉辦系列第３場活動，
「餐桌上的文學」
文學調酒工作坊 - 臺灣漢詩與文學調酒的相遇。
講師徐淑賢博士，
將漢詩以家喻戶曉的卡通航海王比喻，
立刻引起現場聽眾的興趣，
但我對漢詩的印象被酒精淡去了大半，
只隱隱約約記得，
老師分享的漢詩裡面，
鄭成功aka騎鯨少年、施琅兒子施世綸，
就是小時候看施公奇案電視劇裡的施公，
對那段漢詩故事有興趣的可以看這邊。
█▒ 為什麼要有這場活動？
What is this for?
國立臺灣文學館的子品牌，
「拾藏：臺灣文學物語」，
為將文學更貼近大眾，
每年絞盡腦汁尋找讓大眾對文學有共鳴的方式。
酒，是最能吸引目光的飲品，
說起酒，會讓人馬上聯想到台啤：
「有青，才敢大聲！」
「朋友啊，順啦！」
這是很立即反應的台味。
相較於文學館這次推出的新產品：「樂園漫步」
為主題的啜飲共享組，
概念取自臺文館的重要藏品，
將文學載體以啤酒呈現，
並委由英式啤酒製造商「蔡氏釀酒」，
製造兩款名為「細水」與「鯨波」啤酒，
以及「好玻GOODGLASS」手工製造，
名為「澄秋」及「沐月」，
兩款雙層玻璃杯合作開發帶出文學新風貌。
文人雅士喝啤酒不再只是杜觴情懷，
喝酒也能像茶道一樣，是品嘗也是意境。
「入座前，請先抽一支籤。」
服務人員這樣說。
有點疑惑要做什麼，但還是攪拌，抽出！
第一籤細水
逆潮天候氣相磨，激起雷轟撾抝波。
大竅千年容細水，何須長發不平歌。
天氣與潮汐彼此牽引感應，激起強大的波浪，
發出陣陣的雷鳴聲。
海浪衝擊岩石所造成的巨大孔隙，
反而成為容納細水的地方，人
如果能像海洋廣納能容，
又何必時常發出不停的慨嘆呢？
原來是透過抽籤分配位置呀！
總共有兩組籤詩，分為細水與鯨波，
抽到同一組詩的人能會分配到相同區域位置，
這小小活動令人驚喜，
就像聯誼抽鑰匙一樣，懷著忐忑不安的心情抽籤，
盼望手裡抽出那隻命運的籤，
會帶領你走向不用美好的明天。
周定山<海鳴>
龍噓大竅動山河，晝夜溯音起嘯歌。
疑是漁陽撾(ㄓㄨㄚ)抝(ㄠˇ)吼，如驅萬騎蹴鯨波。
海浪如同龍噓氣所成的雲一般，
在巨大的孔隙中翱滾，
使山河為之震動。
日夜發出聲響，就如同詩人嘯歌吟詠一般，
讓人傷懷。
又讓人懷疑這是戰鼓發出的憤怒聲響，
就如同上萬騎兵踏浪而來，壯麗非凡。
周定山<海鳴>的詳細介紹，臺灣文學物語。
整場活動享用了２瓶啤酒以及２杯特調酒，
主題環繞著，周定山＜海鳴＞
文學啤酒是既有的商品販售，特調酒也讓人驚艷！
轉念又想漢詩的抽象，調酒師在接到這樣的任務，
該如何表現出詩要表達的意境呢？
從菜單順序及介紹文字，可以看出調酒師的想像。
鯨波-文學啤酒 Surfing Whale Literary Beer
鯨波特調1 Surfing Whale Special Tone 1
鯨波特調2 Surfing Whale Special Tone 2
細水-文學啤酒 Trickling Spring Literary Beer
漢詩故事開始，讓人聯想到大海，
調酒呈現地中海風情藍暮色調，
伏特加與些許鯨波的啤酒混合後香甜豐富，
有如少年不識愁滋味，愛上層樓，愛上層樓；
而故事結尾，風景蕭瑟，恬淡心境，
以琴酒混搭大比例細水啤酒，
咬一口醃漬小洋蔥，
大人的苦微微從舌尖滲出來，
而今識愁滋味，欲說還休，欲說還休。
█▒ 對漢詩陌生的我們 為何還要參加這活動？
Why should we join them even with no clue?
餐桌上的文學活動背後，
是將本土文學浮出水面讓更多人認識，
我們對這片土地文學作品，
可能比有豐富歷史性的國家，
如法國、義大利、西班牙等，了解的還要少，
但這不是你的錯，是講起臺灣歷史，
大多數人沒有興趣、聽到的也少。
不過飄泊不定的戰亂間，
我們還是發展出了記錄當代背景的方式，
只是不知什麼原因，漢詩並沒有廣為流傳。
所以才會需要更多場次、找到更多人，
來進行本土文化認識，然後再擴散小眾的數量。
餐桌的當下，酒及餐點是傳遞漢詩文化的媒介，
我們藉由咀嚼、消化部分的歷史脈絡，
一步步拾回自己的文化。
本土文化認識與我們有很大的關聯。
現在因為疫情我們無法出國去玩、去看，
所以慢下了對國外的憧憬，
轉而對臺灣本島有更多認識，
但如果沒有漢詩與文學調酒，
這類性質的活動繼續推動，
下一代的人是否也會被影響，
而對臺灣越來越陌生，這個問題值得深思。
整場活動流程、餐點、酒非常滿意，
唯一遺憾的，是沒有讓人可以現場購買的地方，
沒辦法現場帶走好喝的酒，
也沒有訂購單讓人填寫送貨到家，
這樣結束很可惜。
在此，要隆重介紹老爺行旅廿一酒吧，
當天提供搭配飲品的食物真對味，
無法忘記松露三明治與鯨波啤酒是如此之合，
這場文學饗宴在聽覺、味覺都很滿足。
文學是真的會讓你飽的！
系列的前兩場活動 :
【餐桌上的文學之①】臺灣の超現實——文學甜點工作坊｜用文學，妝點你的甜點
【餐桌上的文學之 ②】療癒書寫Ｘ早午餐約會｜心肝頭彼句話——用白話字kā你hu-hu--leh
相關連結:
∥…→ 國立臺灣文學館 National Museum of Taiwan Literature FB官方粉絲團
以上要點僅自行觀察及蒐集分享
不代表任何立場
圖文來源: 這裡創見藝文Here hearR art
我之於靈魂 － 虹藏不見
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